¿Por qué no aprovechar la oportunidad de tener cerca personas con
otros saberes en su cocina que nos pueden enseñarnos? ¿Tenemos que esperar que alguna “institución” nos ofrezca un
cursillo? ¿O seremos capaces de auto-organizarnos?
Lanzamos esta
propuesta como base, para consensuar el modelo de
funcionamiento que mejor nos parezca, en el primer encuentro.
¿PARA QUÉ JUNTARNOS?
¿PARA QUÉ JUNTARNOS?
Pues para aprender nuevas formas de cocinar, nuevos aromas, nuevos
sabores... Para intercambiar nuestros saberes, nuestras costumbres, nuestra
cultura... Para disfrutar del encuentro con otras personas… Y, por supuesto, ¡para
disfrutar de la comida!
¿CÓMO LO HACEMOS, DÓNDE?
Nos juntaremos en una casa que hará de anfitriona. Cualquier persona
del grupo de participantes podrá ofrecer su casa para otros encuentros e
iremos rotando, en función de las casas disponibles.
Aprenderemos las nuevas recetas elaborando entre todas la comida que
luego degustaremos. En principio, hemos pensado en almuerzos, con un menú que
incluya un entrante, un plato principal y un postre (además del pan y la
bebida); pero también podríamos organizar otras sesiones específicas, por
ejemplo de dulces o panes.
La propuesta de menú la habremos elegido en el encuentro anterior,
en función de nuestras preferencias y teniendo en cuenta si alguien tuviera
algún tipo de limitación alimentaría, para buscar alternativas.
No hace falta disponer de una súper-cocina con
capacidad para 10 personas, si tienes alguna habitación espaciosa, garaje,
patio (si no llueve) etc. y una o dos mesas donde quepamos para hacer toda la
preparación, ya nos organizaremos luego en la cocina. Así que si te
apetece: ¡ofrece tu casa!
Además, la persona anfitriona tendrá que colaborar con la persona
que imparte el taller, tanto en la organización de la sesión, como en el
traslado de los materiales a su casa. A cambio no pagará nada por el taller y
la comida.
El grupo de participantes se creará a partir del primer encuentro.
¿CUÁNDO SERÁ,
CUÁNTO DURARÁ, CADA CUÁNTO TIEMPO?
En principio, se propone un día del fin de semana y, aproximadamente,
un encuentro al mes, cuya fecha fijaríamos en el encuentro anterior (mira al final la fecha y
el menú del primer encuentro).
Quedaríamos a las 9'30-10’00h., para poder comer sobre las 14’00h.-14'30h, acabando con la sobremesa sobre las
16’30-17’30h.
¿CUANTAS
PERSONAS PUEDEN PARTICIPAR?
Hemos estimado que unas 10 personas puede ser un buen
número para poder trabajar y relacionarnos con comodidad.
¿SE PUEDE IR
A LA COMIDA, SIN PARTICIPAR EN EL TALLER?
Sí, estaría la posibilidad de asistir a la comida, sin participar en
el taller. El límite de personas lo marcaría la persona anfitriona, en cada
ocasión, dependiendo de la capacidad de su casa y la cantidad de comida que
seamos capaces de preparar.
¿CUANTO
CUESTA?
Teniendo en cuenta los costes y una gratificación para la persona que imparte el
taller, hemos calculado 15 euros por persona, que incluye el taller y el
almuerzo.
El coste para las personas que solo asistan a la comida, como "comensal", sería de 7’5
euros.
Si hay más personas que conviven en la casa anfitriona,
evidentemente, también podrán disfrutar del almuerzo, igual que los "comensales", a 7’5 euros por persona.
Sería necesario hacer el pago por adelantado,
para poder hacer frente a los gastos previos.
¿Y si no tienes dinero y quieres participar en el taller? De manera
excepcional, si hay alguna persona interesada, que no tenga ninguna capacidad
económica, podría llegar a algún acuerdo de pago (total o parcial) mediante
trueque y/o moneda social, que acordaría previamente con la persona que imparte
el taller.
¿QUÉ HAY QUE
LLEVAR?
No es imprescindible, pero quizás estaría bien traer un delantal, un
cuchillo que corte bien y una tabla para cortar, papel y lápiz... Pero por supuesto, no te olvides de las
ganas de comer…
PRIMER
ENCUENTRO: SÁBADO 15 DE MARZO DE 2014
Menú:
- Tajine de ternera con verdura
- Pastela de pollo
- Naranja con canela y azúcar
- Té con hierba buena
(pan y bebidas incluidas)
Número máximo de comensales: sobre 15 personas.
Inscripción previa: Llama o escribe a Hálima: 666 062 078 o Paqui: paquigrdh@gmail.com
Indica tus datos personales: nombre, teléfono y correo electrónico. Plazo: hasta el sábado anterior al encuentro.
Lugar: Dos Hermanas (Sevilla). La dirección se facilitará una vez realizada la
inscripción.
¿Y SI QUIERO
PARTICIPAR, PERO YA NO HAY PLAZAS LIBRES?
¡Auto-organizate! crea tu propio grupo, busca una casa anfitriona
(recuerda que también se puede cocinar en un patio, un garaje etc.) y habla con
Halima para organizar un primer encuentro y fijar el modelo de funcionamiento.
